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2007年的唯农城堡紅酒最初似乎對2006年的問世感到不安,因為第一次的碰撞更加封閉和安靜。將其擱置一邊至15分鐘后開始綻放,並散發出非常誘人的白桃,杏和檸檬醬的香氣。酒體中等,酸度微弱。它有點緊湊,對塗裝反應遲鈍,但是肯定有令人印象深刻的焦點。這只是一種Sauternes葡萄酒,因此我建議在酒窖中再保留兩三年,因為它具有巨大的潛力。