2003年的愛士圖爾城堡混合了68％的赤霞珠，30％的梅洛和2％的赤霞珠。它具有深石榴石色和頗具草藥味，帶有地中海乾香草和烤肉的概念，伴以黑加侖奶油，燉李子和未煙熏的雪茄以及一些新皮革香氣。口感飽滿，濃郁，雖然酒體中等，但充滿水果風味，帶有泥土味/鹹味和草本植物的氣息。
2003年的愛士圖爾城堡混合了68％的赤霞珠，30％的梅洛和2％的赤霞珠。它具有深石榴石色和頗具草藥味，帶有地中海乾香草和烤肉的概念，伴以黑加侖奶油，燉李子和未煙熏的雪茄以及一些新皮革香氣。口感飽滿，濃郁，雖然酒體中等，但充滿水果風味，帶有泥土味/鹹味和草本植物的氣息。
