夏日推荐

炎炎夏日點可以少佐香檳。今日推薦2款平靚正既香檳,Bollinger Special Cuvée同埋Laurent-Perrier La Cuvée。歡迎微信落單哦

 

Bollinger嘅特別之處在於佢係以Pinot Noir為主要葡萄品種製作,Chardonnay同Pinot Meunier則佔少量。而呢支Special Cuvée係以該年新鮮採收嘅葡萄混合多款陳年葡萄酒調配出黎,令Bollinger有別樹一格嘅風味,熟透的果香較為突出。值得一提嘅係,電影占士邦中嘅女郎集集都唔同,但Bollinger係占士邦電影中唯一不變且頻頻亮相的香檳。

 

而Laurent-Perrier La Cuvée堅持所有葡萄都使用來自Premier Cru嘅優質葡萄,品質有保障之餘,酒莊亦堅持所有香檳需要係酒窖陳年四年再出售。而La Cuvée指嘅係香檳使用將葡萄榨汁後最精華嘅前段自流汁Free Run Juice。唔同於Bollinger Special Cuvée,Laurent-Perrier La Cuvée使用較多Chardonnay作為主要葡萄品種釀造,陳年能力相對較高。